Sabors de la Badia 2026 celebra su segunda edición los días 23 y 24 de mayo en el Port de Pollença, con una propuesta que une gastronomía, producto local, cultura marinera y territorio.
Bajo el lema “Que lugares así se tienen que celebrar”, el evento busca poner en valor la bahía de Pollença y su vínculo con el sector pesquero, con especial protagonismo para la II Muestra del Atún.
Cuándo es Sabors de la Badia 2026
📅 23 y 24 de mayo de 2026
📍 Port de Pollença, Mallorca
Qué es Sabors de la Badia
Sabors de la Badia es una feria gastronómica y marinera que nace para acercar el producto local al público y reforzar el vínculo entre consumidores, productores, restaurantes y pescadores.
La cita está organizada por el Ayuntamiento de Pollença, la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural y la Cofradía de Pescadores de Pollença.
En esta segunda edición, la programación gira especialmente en torno al atún local, un producto de temporada vinculado a la actividad pesquera de las Illes Balears.
La II Muestra del Atún en Pollença
Uno de los grandes atractivos de Sabors de la Badia 2026 será la II Muestra del Atún, organizada en el marco de la feria.
El objetivo es fomentar el consumo de atún local y destacar su frescura, sostenibilidad y valor para el sector pesquero balear.
Durante el fin de semana se celebrarán demostraciones de cocina en directo, talleres gastronómicos, maridajes con vinos mallorquines y actividades divulgativas para acercar el producto al público de una forma atractiva y cercana.
Chefs y restaurantes participantes
El programa contará con nombres destacados de la gastronomía balear y restaurantes de la bahía de Pollença.
Entre los chefs y propuestas anunciadas figuran Santi Taura, Marga Coll, Pau Sintes, Anders, Cap Vermell, Nu Mallorca, La Llonja, U Vicenç del Mar, Stay, Terrae, Miceli, 2 Kanallas Street Gourmet, La Cantina, Iru y otros participantes vinculados a la restauración local.
El sábado 23 de mayo, a las 12:00 h, Santi Taura ofrecerá un taller gastronómico en directo con una tapa de alcachofa, atún picante y huevos estrellados. El maridaje correrá a cargo de Dunord Vitivinícola.
El domingo 24 de mayo, a las 13:00 h, el chef menorquín Pau Sintes preparará su tapa de matrimonio de gravlax menorquín y atún con cebolla, acompañada por vinos de Can Xanet.
Vinos mallorquines y maridajes
La feria también apuesta por el vino local como parte de la experiencia gastronómica.
Los platos y talleres estarán acompañados por bodegas como Mortitx, Can Axartell, Petit Celler 7103, Can Xanet, Vinyes Formentor, Nacra, Galmés i Ferrer o Dunord Vitivinícola.
Este enfoque refuerza el carácter de la feria como escaparate del producto de proximidad, no solo del mar, sino también del campo y del viñedo mallorquín.
Ronqueo en directo y subasta solidaria
Otra de las actividades más llamativas será el ronqueo en directo, a cargo de Toni Fiol, de BlueFin.
Esta técnica tradicional permite ver cómo se despiezan las distintas partes del atún, explicando el proceso pieza a pieza y acercando al público una parte poco habitual del trabajo ligado al producto.
Después del ronqueo se celebrará una subasta a beneficio de entidades solidarias del municipio.
Música, actividades familiares y divulgación marina
Sabors de la Badia también contará con música en directo, sesiones de DJ y actividades pensadas para todos los públicos.
La programación familiar gana peso en esta edición, con propuestas para niños y una colaboración con el Centro Oceanográfico de las Illes Balears, que aportará contenidos divulgativos para acercar el conocimiento del medio marino de forma accesible.
Un plan gastronómico en Mallorca en mayo
Sabors de la Badia es uno de los eventos gastronómicos más interesantes de mayo en Mallorca, especialmente por su conexión directa con el mar, la pesca y la cocina local.
Si estás organizando planes para esas fechas, puedes consultar también nuestra guía de Mallorca en mayo.
Preguntas frecuentes
¿Dónde se celebra Sabors de la Badia?
En el Port de Pollença, en Mallorca.
¿Cuándo es la II Muestra del Atún?
Los días 23 y 24 de mayo de 2026, dentro de Sabors de la Badia.
¿Qué habrá en la feria?
Cocina en directo, tapas con atún, maridajes con vino, ronqueo, música, actividades familiares y divulgación marina.
